रायबरेली ब्यूरो धीरेंद्र शुक्ला की रिपोर्ट
भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) के दिशा-निर्देशों के अंतर्गत आज ऊंचाहार गगन गेस्ट हाउस तथा बटोही स्वीट्स सैलून में २ स्थानों पर FoSTaC (Food Safety Training and Certification) प्रशिक्षण कार्यक्रम का सफल आयोजन किया गया। इस प्रशिक्षण में प्रशिक्षक दीबा मझार द्वारा खाद्य व्यापारियों को विस्तृत एवं व्यावहारिक प्रशिक्षण प्रदान किया गया। प्रशिक्षण कार्यक्रम में खाद्य सुरक्षा, व्यक्तिगत स्वच्छता, कार्यस्थल की साफ-सफाई, खाद्य पदार्थों के सही भंडारण, सुरक्षित परिवहन तथा विक्रय की सही प्रक्रिया के बारे में विस्तार से जानकारी दी गई। इसके साथ ही व्यापारियों को FSSAI लाइसेंस/पंजीकरण, नियमों के अनुपालन तथा मानकों की जानकारी भी प्रदान की गई, जिससे उपभोक्ताओं को सुरक्षित एवं गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराई जा सके। कार्यक्रम में व्यापारियों की बड़ी संख्या में सहभागिता रही, जिससे प्रशिक्षण के प्रति व्यापारियों की जागरूकता एवं रुचि स्पष्ट रूप से देखने को मिली। इस अवसर पर खाद्य सुरक्षा अधिकारी (FSO) शेफाली रस्तोगी, एफएसओ सौरभ उत्तम तथा मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी (CFSO) अंजनी कुमार विशेष रूप से उपस्थित रहे। अधिकारियों द्वारा व्यापारियों को खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करने, नियमित स्वच्छता बनाए रखने तथा ग्राहकों के स्वास्थ्य से जुड़े दायित्वों के प्रति जागरूक किया गया। ऊँचाहार में कार्यक्रम की संपूर्ण व्यवस्थाएं व्यापार मंडल के पदाधिकारी श्री मनीष वर्मा द्वारा की गईं। FoSTaC प्रशिक्षण के माध्यम से व्यापारियों को न केवल कानूनी प्रावधानों की जानकारी प्राप्त हुई, बल्कि इससे ग्राहकों का विश्वास बढ़ाने एवं खाद्य कारोबार को सुरक्षित एवं व्यवस्थित रूप से संचालित करने में भी सहायता मिली। कार्यक्रम के समापन पर उपस्थित व्यापारियों ने प्रशिक्षण को अत्यंत उपयोगी बताया।
